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haccp认证优越性
发布时间:2013-8-27 9:12:39   来源:山西9000认证    浏览次数:2186

实施HACCP体系有以下优越性:
1.强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;
2.有完整的科学依据;
3.由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,

有助于法规方面的权威人士开展调查工作;
4.使可能的、合理的潜在危害得到识别,即使以前未经历过类似的失效问题。因而,对新操作工有特殊的用处;
5.有更充分的允许变化的弹性。例如,在设备设计方面的改进,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等;
6.与质量管理体系更能协调一致;
7.有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力,提高食品安全的信誉度,促进贸易发展。
    自从减少或消除有害的食品污染的HACCP体系发布以来,新技术在该体系的工艺中就发挥了重要的作用。例如,在整个生产

过程中,新技术能有效地防止或消除食品安全的危害,将会被广泛地接受并采用。
    所以,在食品检查和食品管理越来越严格的今天,食品企业实施haccp认证是十分必要和紧迫的。它不但能帮助企业在自身
的管理中得心应手,还可以得到其他企业的尊重和顾客的信任,帮助企业保持高效率,得到更多的顾客。

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