所谓的有机食品，是指来自有机农业生产体系，根

据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通

过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产

品及其加工品。 目前经认证的有机食品主要包括

一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)

、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、

有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用

上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机

食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。 怎样申

请有机食品的认证？
 1、申请 申请者向中心（分中心）提出正式申请

，填写申请表和交纳申请费。申请者填写有机食品

认证申请书，领取检查合同、有机食品认证调查表

、有机食品认证的基本要求、有机认证书面资料清

单、申请者承诺书等文件。申请者按《有机食品认

证技术准则》要求建立：质量管理体系；生产过程

控制体系；追踪体系。
 2、认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划

认证中心根据申请者提供的项目情况，估算检查时

间，一般需要2次检查：生产过程一次、加工一次

，并据此估算认证费用和制定初步检查计划。
 3、签订认证检查合同 申请者与认证中心签订认

证检查合同，一式三份； 交纳估算认证费用的50%

； 填写有关情况调查表并准备相关材料； 指定内

部检查员（生产、加工各1人）； 所有材料均使用

文件、电子文档各一份，寄或E-mail给分中心。
 4、初审 分中心对申请者材料进行初审； 对申请

者进行综合审查； 分中心将初审意见反馈认证中

心； 分中心将申请者提交的电子文档E-mail至认

证中心。
 5、实地检查评估 认证中心在确认申请者交纳颁

证所需的各项费用； 派出经认证中心认可的检查

员； 检查员从分中心取得申请者相关资料，依据

《有机食品认证技术准则》，对申请者的质量管理

体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生

产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估

，必要时需对土壤、产品取样检测。
 6、编写检查报告 检查员完成检查后，按认证中

心要求编写检查报告； 该报告在检查完成2周内将

文档、电子文本交认证中心； 分中心将申请者文

本资料交认证中心。
 7、综合审查评估意见 认证中心根据申请者提供

的调查表、相关材料和检查员的检查报告进行综合

审查评估，编制颁证评估表，提出评估意见提交颁

证委员会审议。
 8、颁证委员会决议 颁证委员会定期召开颁证委

员会工作会议，对申请者的基本情况调查表、检查

员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全

面审查，作出是否颁发有机证书的决定。
 9、颁发证书 根据颁证委员会决议，向符合条件

的申请者颁发证书。申请者交纳认证费剩余部分，

认证中心向获证申请者颁发证书；获有条件颁证申

请者要按认证中心提出的意见进行改进做出书面承

诺。
 有机食品认证费用：
 有机食品认证的收费项目主要包括：申请费、初

审费、检查费、注册费、监督检查费等。 申请费

500元 初审费 1500元 检查费 3000*x 注册费

1800元 监督检查费 3000元*x*10% 抽样检测费

由认证中心指定的检测单位按国家规定收取 年度

管理费（暂不收） 年销售额的0.2-0.5%